Què compro jo?

RECEPTARI

Hola lectors!

Així que vaig pensar que el millor seria fer un bon receptari. 

Sóc força ordenada en aquest aspecte així que ara us explicaré la forma que tinc de classificar totes les receptes.

Primer vaig comprar la llibreta. La vaig encarregar al Desván de Silvia, una noia que fa l’estampat que tu vulguis i les mides i de gruix i de tipus de paper. Jo li vaig demanar una cacho llibreta enoooorme!! 

Arribats aquí vaig començar-la a dividir en quatre apartats.

(Ja sé que no ve al cas però a la primera pàgina tinc la foto dels preciosos ulls de  la meva germana.)

I ara tinc quatre apartats:

1.     CUPCAKES: on poso les receptes de totes les masses només, és a dir, del que seria només el pa de pessic.

2.     FROSTINGS: poso les receptes dels frostings.

De manera que puc fer les combinacions que a mi em donen la gana! Mireu: la primera recepta del meu post eren cupcakes de vainilla amb  frosting de nutella. Doncs aquesta combinació la vaig fer jo, de fet hagués pogut escollir cupcakes de xocolata o de gerds o del que hagués volgut i combinar-ho amb el mateix frosting.

Es com un joc de combinacions. Que resulta que n’hi ha una que surt genial ? Doncs a l’apartat dels cupcakes, on està el pa de pessic que vull,  poso al costat “combinar-lo amb el frosting tal”.

Per això quan us dono les receptes també separo els ingredients del pa de pessic i els frostings, per que cadascú ho pugui combinar amb el que vulgui.

3.     LAYER CAKES: en aquest apartat m’he posat receptes de layer cakes, que són “pastissos per capes”. Aquí no hi ha truc, són els que hi ha.

4.     CURIOSITATS: Poso coses importants que no tinc ganes d’anar mirant i buscant per internet cada vegada que fa falta, com per exemple, la conversió de graus Celsius a Farenheit. O trucs a l’hora de fer pastissos, o quans grams són un stick, o una taula de conversió de centímetres amb inch. Tots aquests problemes solen aparèixer quan volem fer receptes angleses o americanes.

Doncs això és tot. Aquesta és la meva forma de classificar per a poder tenir a mà ràpidament totes les receptes i poder fer totes les combinacions que vulgui. És una feina una mica laboriosa però a la llarga t’estalvia moooolt temps!

                         

Espero que us hagi servit!

Vinga, animeu-vos a classificar!!!!

CUPS, TABLESPOONS, TEASPOONS...AIXÒ QUÈ ÉS?

Hola gent!!! 

Avui parlarem dels estris utilitzats per mesurar.

Si heu intentat fer alguna de les meves receptes anglosaxones, haureu vist que hi ha unes mides que es diuen cups, teaspoons i tablespoons. En alguna ocasió vaig explicar per sobre el que era però avui entrarem en detalls.

Aquests noms que sonen tan estranys són les mides que poden posar enlloc de grams. Crec que es poden mirar equivalències d'aquestes a grams o mil·lilítres però creieu- me que val la pena comprar-se un d'aquests jocs i us estalviareu força temps.

S'han de comprar dos jocs:

      ELS CUPS:

Dintre els jocs dels cups trobem: 1 cup, ½ cup, 1/3 cup,1/4 cup

                                   

Cada joc pot portar les seves combinacions, tot depèn del que et compris. Jo per exemple, el primer que vaig comprar va ser aquest però no m'agrada gens per que li falta el 1/3 que quasi sempre surt a les receptes i en canvi porta 1/8 que mai surt enlloc. Aleshores em vaig comprar aquest que crec que va millor.