Cumplebrownie o un any de Lo Cupcake
Fa un any vaig encendre el forn i em vaig
posar el delantal. Vaig treure la mantega de la nevera i la vaig batre amb el
sucre. Sis ous a la repissa completen el que seran uns preciosos cupcakes.
Fornejo, l’olor que desprèn la cuina a pa de
pessic, a xocolata, a forn vintage, a color rosa, a pastís blanc....
Desempolvant la càmara del meu pare col·loco
el cupcake, amb les estovalles, amb el plat, amb el paper que trec i poso
segons escau. Els clics de la càmara intenten immortalitzar l’olor i el gust
d’aquests petits dolços.
Engego l’ordinador, una pantalla en blanc m’espera.
Escric, les lletres em surten soles mentre teclejo la història que m’ha fet
arribar a la recepta; un petit relat que arriba en forma de dolç agradable al
paladar.
Poc a poc, lletra a lletra, foto a foto,
mentre el sol ja s’amaga amb el final d’una tarda d’Octubre, neix Lo Cupcake. Una
petita, una insignificant creació del món cibernètic on tot té el seu lloc, on
tot té el seu raconet. L’espai virtual que acull Lo Cupcake molt millor del que
jo hagués imaginat mai.
Molta feina i moltes recompenses el segueixen.
No m’hagués cregut mai si m’arriben a dir que Lo cupcake estaria entre els top
10 d’una web de referència, si m’arriben a dir que grans periodistes com el
Jordi Salvat, l’Albert Jansà o l’Aleix Figueres confiarien en la meva feina,
donant-me l’oportunitat d’aparèixer als mitjans. Si m’arriben a dir que tindria
unes 3500 visites setmanals.
Qui m’hagués dit que hagués recorregut mitja
península per fer un curs, que hagués conegut gent tan especial, tan bona i tan
solidària. Qui m’hagués dit que quasi m’haguessin caigut les llàgrimes en veure
un comentari d’una seguidora en un moment en el que no ho estàs passant bé.
Qui m’hagués dit que gent que no conec em
digués “ets la dels cupcakes, no?” . I sobretot qui m’hagués dit que hi ha
bloccaires virtuals tan especials com la Mònica Tarradelles, que sempre està
amb mi per tot i que li dec que en un moment dur, ella va ser la responsable de
que jo tornés a fornejar i teclejar l’ordinador, com la Cristina Mañé,
l’impulsora de que jo acabés creant Lo Cupcake, bloccaires com la Nuria Coll,
la Chus Castro, la Marina Antunez, la Marta Morató i molts d’altres que
segurament em deixo, que sempre tenen una paraula amable cap a la feina.
Lo cupcake m’ha demanat dedicació, m’ha
demanat exigència i molt temps però m’ha aportat amics, experiències, riures, i
també disgutos (els menys). A lo cupcake puc parlar, puc expressar-me pels qui
em volen escoltar, pels qui em volen llegir, puc dedicar post a amics, a
caixeres desconegudes, a pares amb mussols o veïns malcarats. Puc divertir o
puc emocionar a la gent i en alguns casos fins i tot puc avorrir.
Aprofito aquest post per donar les gràcies a
la família que sempre ha cregut en mi, a Ferran que tot i que de quan en quan
remuga sempre, sempre m’ajuda, gràcies a gent que simplement em pregunta com va
el blog, a la gent que m’anima, a les botiguetes que em regalen un somriure al
entrar....a toots! Mil gràcies!
I sabeu què? Doncs que desde que regalo dolços
la vida em va molt millor!
BROWNIE D’ANIVERSARI
Martha Stweart
Ingredients:
180 gr de mantega
340 gr de xocolata per fondre
6 ous
485 gr de sucre
170 gr de farina
7,5 ml extracte de vainilla
springles
Mètode:
Posem paper de forn al motlle i apartem.
Preescalfem el forn a 176 ºC.
Posem la mantega i la xocolata en un bol al
bany maria i remenem mentre es desfà. Traiem el bol de la cassola i ho deixem
refredar entre 10 i 15 min.
Hi afegim el sucre i remenem bé fins que quedi
integrat. Afegim després els ous, un a un i batem després de cada afegit.
Hi posem l’extracte de vainilla i finalment la
farina, a poc a poc.
Vertim el producte a sobre la safata i hi tirem els springles
per sobre.
Fornegem entre 40 i 45 min o fins que un escuradents
surti net.
Deixem refredar en una reixeta.
Espero que us agradi!
