lo cupcake: bollicaos

Crec que mai he estat una moralista, crec que mai he tingut una moral d'aquelles taxatives e intransigents. Això fa que potser no renunciï a determinades coses o que potser em mostri més comprensiva envers unes altres. Amb això no vull dir que sigui la "flower power" de torn, ni molt menys. Simplement hi ha coses que m'irriten molt més que la moralitat, coses com per exemple la impuntualitat, la falta de respecte, la falta d'esforç en un grup....

Sovint llegeixo o escolto crítiques infernals a programes com Gran Hermano, Supervivientes...que crec que no cal explicar de què va perquè tothom en major o menor grau ho sap. Està clar que poques persones "cultes" que entren triomfen, quasi sempre, la més ben educada surt al principi del programa. Les altres, saben que essent provocadors, provocatius, amb sexe o altres estratègies, podran aconseguir arribar a la final i amb una mica de sort guanyar.

D'aquest programa en deriven d'altres satèl·lits en els que familiars, coneguts, amics o enemics cobren per dir animalades sovint pactades amb anterioritat amb el propi concursant. Discursos moralistes i escandalitzats amb determinades conductes i amb discursos que sovint i estic d'acord, per suposat. Després s'escandalitzen del fet que una periodista com Mercedes Milà el presenti, que si "on ha acabat aquesta dona"?...etc.

Penso que cadascú es guanya la vida com pot o com vol; si algú és feliç prostituint-se o li compensa, doncs allà ell/a. Qui és algú per criticar la feina d'altres? A vegades imagino que el que parla d'aquesta periodista i del programa, potser és un banquer que va vendre preferents o que no dóna crèdit a un pobre autònom que intenta fer sobreviure el seu negoci. Però és clar, a ell no el veuen milions de persones.

Fent un petit incís he de dir que a mi la Mercedes Milà em sembla una show woman com poques, que em diverteix i m'entreté com ningú.

No faig "ascos" a cap programa d'aquests, tampoc regeixen la meva vida. Que si alguna vegada em fan vergonya? és clar! Però també em passo mirant alguna pel·lícula de serie B de Diumenge per la tarda.

Que si són moralment incorrectes o almenys escandalosos? Potser si, però es que cadascú pot prémer la tecla del comandament que vulgui.

Tot i així, gran part de la població deu portar un Gran Hermano petit a dintre seu, si no no s'entén que ha estat un programa fet a molts països i amb rècord d'edicions.

Ja dic doncs, que no m'escandalitzo fàcilment ni em preocupa l'emissió d'aquests programes. Mai m'ha tret ni un minut de son.

Que si és "televisió brossa"....és que no ho son els telenotícies que manipulen l'actualitat en funció de la cadena que són? Per a mi, això sí que brossa.

Ara bé, tot va canviar l'altre dia. Estava tranquil·lament quan veig una anunci d'una serie de televisió que ara us mentiria si us digués el títol i la cadena (quan el torni a veure m'hi fixaré). Doncs bé, el reclam de la serie és: una mare amb dues filles, una es suposa que guapa i una de lletja. La guapa es casa. Llavors la mare diu a la filla lletja que es juga el que vulgui a que anirà a la boda de la seva germana "grassa, de negre i sense novio". Els meus ulls sortien de les seves òrbites i les meves orelles van fer el que van poder per no seguir escoltant, tant que ja no vaig poder sentir la cadena que era. I dic jo, això no és vergonyós?

A mi, em preocuparia més que la meva filla tingués això com a referent que un Gran Hermano. Lo de grassa em sembla un crim, i més tenint en compte que l'actriu només té un lleuger sobrepes (o això em va semblar veure durant els segons del trailer) però el del novio"....mareta meva! Es que ara ens fa falta una cosa al costat per anar de boda? O per anar a qualsevol lloc? La meva mare, desde petita dient-me que no depengués mai de ningú i amb una serie li tiren tota la feina feta per terra! I aquí ningú diu res? Que com no es real no es tant fort? És pitjor! Em preocuparia molt més que la meva filla veiés això que no pas, dos fent l'amor o discutint a Gran Hermano; al cap i a la fi, aquí li puc dir que és una qüestió d'educació però els valors que capta amb un minuts d'aquella serie, és molt perjudicial.

Després intento pensar que la serie evolucionarà cap a que la filla "grassa" es reafirmarà com a dona amb personalitat i independent però el mal ja està fet.

Una mare que li diu a la seva filla "grassa" i la tatxa d'inútil per no ser capaç de tenir parella? Perdoneu però això sí és un crim i com una casa!

I per la moral, fer la falta d’aquesta, pels programes telebrossa o no, i que per “gustos colores”, us presento uns bollicaos casolans. La recepta està calcadeta del blog Bajo una nube de azúcar glas, i quan la vaig veure vaig pensar que havien de ser meus,meus i meus. Són entretinguts, això està clar. Però valen moooooolt la pena!

BOLLICAOS CASOLANS

Ingredients:

450 gr de farina de força

225 nl de llet

90 gr de yougurt natural ensucrat

50 gr de mantega a temperatura ambient

30 gr de mel

15 gr de llevat fresc

10 gr de sal

mantega per pintar per sobre

Mètode:

En un bol barregem la llet, el yougurt i la mel i ho posem al microones entre 15 i 30 segons. Si estan recent sortides de la nevera feu 30, només d’aquesta manera vaig aconseguir que la mel es desfés del tot.

Un cop tebi hi afegim el llevat fresc esmicolat i batem amb una varilla fins que s’integri totalment.

Posem la farina al bol de la Kitchen Aid (amb el gancho) i afegim la barreja de la llet poc a poc mentre anem amasant durant 1 minut a velocitat 2.

Afegim la sal i tornem a amasar. Afegim la mantega i batem a velocitat 2 durant 30- 35 minuts.

Tapem el bol amb paper film i deixem reposar una hora, on veurem que dobla el seu volum.

Abans

Una hora després

Traeiem del bol i fem boles d’uns 84 gr cadascuna. La mida d’aquestes definirà la mida dels bollicaos. A mi em va emblar que aquesta era perfecta però això va a gustos. Deixem reposar les boles durant 15 minuts.

Muntatge:

Aplastem les boles, les allarguem. Agafem l’extrem superior i l’enrotllem cap a l’interior.

Sellem bé l’extrem per evitar que es desfaci, així com també sellem les puntes i les arrodonim.

Posem en una safata d’enfornar amb una separació d’uns 2 cm, pintem amb una mica d’aigua, tapem amb paper film i deixem reposar entre 40-45 min fins que doblin de volum.

Preescalfem el forn a 180º i fornegem durant 20 minuts o fins que estiguin dauradets.

Farciment:
Per farcir he utlitzat Nutella amb un toc de microones (per facilitar la feina). Amb la mateixa boquilla que vaig utilitzar als éclaires. Introduim la boquilla fins al centre i anem soltant Nutella per tot el recorregut fins arribar a l'extrem.

NOTES:

- He llegit que si no teniu amasadora, ho podeu fer de forma manual amb una amassat francés. Al bloc de la Macarena, ella ha penjat un vídeo on s’explica com es fa.

- - Hi ha gent que quan plega la massa per donar forma del panet aprofita per farcir-lo. Alguns hi posen una tableta de xocolata per desfer, altres ho omplen de Nutella/nocilla. Particularment no m’agraden cap de les opcions, la primera perque quan es refreda, torna a quedar tableta dura i...no ho soporto!!! I la segona, perque en la majoria de les ocasions, la part més externa de la nutellaqueda mig cremada.

- Una separació de 2 cm a la safata és poquet i veureu que s’enganxen entre si. Es veu que es bo, ja que li confereix més esponjositat. Per comprobar-ho vaig fer de les dues formes i aquells queno es tocavenno van quedar tant bons, o sigui que ho puc confirmar!

Creo que nunca he sido una moralista, creo que nunca he tenido una moral de aquellas tajantes e intransigentes. Esto hace que quizás no renuncie a determinadas cosas o que quizás me muestre más comprensiva hacia otras. Con esto no quiero decir que sea la "flower power" de turno, ni mucho menos. Simplemente hay cosas que me irritan mucho más que la moralidad, cosas como por ejemplo la impuntualidad, la falta de respeto, la falta de esfuerzo en un grupo....

A menudo leo o escucho críticas infernales en programas como Gran Hermano, Supervivientes...que creo que no hay que explicar de qué va porque todo el mundo en mayor o menor grado lo sabe. Está claro que pocas personas "cultas" que entran triunfan, casi siempre, la más educadas salen los primeros del programa. Las otras, saben que siendo provocadores, provocativos, con sexo u otras estrategias, podrán conseguir llegar a la final y con un poco de suerte, ganar.

De este programa derivan otros satelites en los que familiares, conocidos, amigos o enemigos cobran para decir barbaridades a menudo pactadas con anterioridad con el propio concursante. Discursos moralistas y escandalizados con determinadas conductas y con discursos que, a menudo, estoy de acuerdo, por supuesto. Después se escandalizan del hecho que una periodista como Mercedes Milá lo presente, que si "dónde ha acabado esta mujer"?...etc.
Pienso que cada cual se gana la vida como puede o cómo quiere; si alguien es feliz prostituyéndose o le compensa, pues allá él/a. Quién es alguien para criticar el trabajo de otros? A veces imagino que el que habla de esta periodista y del programa, quizás es un banquero que vendió preferentes o que no da crédito a un pobre autónomo que intenta hacer sobrevivir su negocio. Pero claro, a él no lo ven millones de personas.

Haciendo un pequeño inciso tengo que decir que a mí Mercedes Milá me parece una show woman cómo pocas, que me divierte y me entretiene como nadie.
No hago "ascos" en ningún programa de estos, tampoco rigen mi vida. Que si alguna vez me dan vergüenza? claro! Pero también la paso mirando alguna por película de serie B de Domingo por la tarde.
Que si son moralmente incorrectos o al menos escandalosos? Quizás si, pero es que cada cual puede pulsar la tecla del mando que quiera.
Aún así, gran parte de la población debe de llevar un Gran Hermano pequeño adentro suyo, sino no se entiende que ha sido un programa hecho en muchos países y con récord de ediciones.

Ya digo pues, que no me escandalizo fácilmente ni me preocupa la emisión de estos programas. Nunca me ha quitado ni un minuto de sueño.
Que si es "televisión basura"....es que no lo son los telediarios que manipulan la actualidad en función de la cadena que son? Para mí, eso sí que es basura.
Ahora bien, todo cambió el otro día. Estaba tranquilamente cuando veo una anuncio de una serie de televisión que ahora os mentiría si os dijera el título y la cadena (cuando lo vuelva a ver me fijaré). Pues bien, el reclamo de la serie es: una madre con dos hijas, una se supone que guapa y una de fea. La guapa se casa. Entonces la madre dice a la hija fea que se juega lo que quiera a que irá a la boda de su hermana "gorda, de negro y sin novio". Mis ojos salían de sus órbitas y mis orejas hicieron lo que pudieron para no seguir escuchando, tanto que ya no pude oír la cadena que era. Y digo yo, esto no es vergonzoso?

A mí, me preocuparía más que mi hija tuviera esto como referente que un Gran Hermano. Lo de gorda me parece un crimen, y más teniendo en cuenta que la actriz sólo tiene un ligero sobrepeso (o esto me pareció ver durante los segundos del trailer) pero el del novio"....madre mía! Es que ahora nos hace falta una cosa al lado para ir de boda? O para ir a cualquier lugar? Mi madre, desde pequeña diciéndome que no dependiera nunca de nadie y con una serie le tiran todo el trabajo hecho por el suelo! Y aquí nadie dice nada? Que como no es real no es tant fuerte? Es peor! Me preocuparía mucho más que mi hija viera esto que no, dos haciendo el amor o discutiendo en Gran Hermano; al fin y al cabo, aquí le puedo decir que es una cuestión de educación pero los valores que capta con un minutos de aquella serie, es muy perjudicial.
Después intento pensar que la serie evolucionará hacia que la hija "gorda" se reafirmará como mujer con personalidad e independiente pero el mal ya está hecho.
Una madre que le llama a su hija "gorda" y la tacha de inútil para no ser capaz de tener pareja? Perdonad pero eso sí es un crimen y como una casa!

Por la moral, por la falta de esta, por los programas telebasura o no, y que por “gustos colores”, os presento unos bollicaos caseros. La receta está calcadita del blog Bajo una nube de azúcar glas, y cuando la vi pensé que tenían que ser míos,míos y míos. Son entretenidos, esto está claro. Pero valen muuuucho la pena!

BOLLICAOS CASEROS
Ingredientes:
450 gr de harina de fuerza
225 nl de leche
90 gr de yougur natural azucarado
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
30 gr de miel
15 gr de levadura fresca
10 gr de sal
mantequilla para pintar por sobre

Método:
En un bol mezclamos la leche, el yougur y la miel y lo ponemos al microondas entre 15 y 30 segundos. Si estan recien salidas de la nevera hacéis 30, sólo de este modo conseguí que la miel se deshiciera del todo.
Una vez tibio añadimos la levadura fresca desmenuzada y batimos con una varilla hasta que se integre totalmente.
Ponemos la harina al bol de la Kitchen Aid (con el gancho) y añadimos la mezcla de la leche poco a poco mientras vamos amasando durante 1 minuto a velocidad 2.

Añadimos la sal y volvemos a amasar. Añadimos la mantequilla y batimos a velocidad 2 durante 30- 35 minutos.

Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar una hora, donde veremos que dobla su volumen.

Antes

Una hora después

Sacamos del bol y hacemos bolas de unos 84 gr cada una. La medida de estas definirá la medida de los bollicaos. A mí me pareció que esta era perfecta pero esto va a gustos. Dejamos reposar las bolas durante 15 minutos.

Montaje:
Aplastamos las bolas, las alargamos. Cogemos el extremo superior y lo enrollamos hacia el interior.

Sellamos bien el extremo para evitar que se deshaga, así como también sellamos las puntas y las redondeamos.

Ponemos en una bandeja de hornear con una separación de unos 2 cm, pintamos con un poco de agua, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 40-45 minutos, hasta que doblen de volumen.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 20 minutos o hasta que estén doraditos.

Relleno:

Para el relleno he utilizado Nutella, pasada unos segundos por el microondas. He rellenado con la misma boquilla que los éclaires. Introducimos la boquilla hasta donde llegue y vamos apretando para dejar Nutella por todo el recorrido, hasta llegar al extremo.

NOTAS:
- He leído que si no tenéis amasadora, lo podéis hacer de forma manual con una amasado francés. En el blog de Macarena, ella ha colgado un vídeo donde se explica como se hace.
- - Hay gente que cuando pliega la demasiada para dar forma del panecillo aprovecha para rellenarlo. Algunos ponen una tableta de chocolate para deshacer, otros lo llenan de Nutella/nocilla. Particularmente no me gustan ninguna de las opciones, la primera porque cuando se enfría, vuelve a quedar tableta dura y...no soporto eso en los bollicaos!!! Y la segunda, porque en la mayoría de las ocasiones, la parte más externa de la nutella queda medio quemada.
- Una separación de 2 cm en la bandeja es poquito y veréis que se enganchan entre sí. Se ve que se bueno, puesto que le confiere más esponjosidad. Para comprobar-lo hice de las dos formas y aquellos que no se tocaban no quedaron tanto buenos, o sea que lo puedo confirmar!