- Potser és que t'estàs fent gran - em contesta una clienta. Jo no acabo de veure la relació entre el que li explico i la seva resposta.No acabo d'entendre la relació entre la sensació agradable de fresqueta i que m'estic fent gran.
El cas és que li estava
comentant a la meva interlocutora que estic estranya aquest any; molt estranya.
Sinó no entenc com és que he anat poquíssim a la platja, per exemple. Tots els
estius de la meva vida han estat una bogeria de platja. Acabar de treballar un
dissabte pel matí i portar-me ja la bossa de platja, el bikini, una ampolla
d'aigua freda i un tupper amb síndria tallada a trossets deliciosos.
Aquest any no menteixo quan dic que ni un sol dissabte, ni un, he fet això. També mentiria si digués que no hi he anat però no amb aquell deliri d'abans. I anava unes dues horetes i valorava més el fet d'anar al Pollini a fer una cerveseta, unes braves i unes olivetes que no pas estar estirada a la platja.
Aquest any no menteixo quan dic que ni un sol dissabte, ni un, he fet això. També mentiria si digués que no hi he anat però no amb aquell deliri d'abans. I anava unes dues horetes i valorava més el fet d'anar al Pollini a fer una cerveseta, unes braves i unes olivetes que no pas estar estirada a la platja.
Que què m'ha passat? La meva
interlocutora ho té clar. Jo no tant, jo no gens millor dit.
Potser és que aquest any no
ha fet tant bon temps i el poc que feia, era entre setmana. De fet, algun
Diumenge pel matí he arribat a la desesperació perquè m'aixecava pel matí amb
el cel ennuvolat i una xafogor espantosa. Cap a mig matí sortia i el sol i et
mories de calor.
Pujava a dalt, em posava el
bikini i preparava la bossa de platja. Quan baixava per sortir,ja s'havia
tornat a ennuvolar i un ventada de cop! El vent s'emportava la xafogor però
portava una rasca horrible i fora de lloc pel mes al que estàvem. Finalment
desistia de platja i feia altres coses però com si em volgués fer la punyeta,
cap a les 16 hores tornava a fer una sol lluent, brillant i acalorant. I sabeu
que passava després no? No cal que gasti espai ni temps en explicar-ho doncs.
En fi, que aquest estiu el
cel ha estat enfadat, emprenyat, diferent. Pensant-ho positivament? Jo treballo
tota la setmana, tot l'estiu així que pitjor deu ser per als que paguen
morteades de diners pel lloguer d'un pis a la platja. I només 15 dies!
Jo, a la fi i al cap, visc
al paradís i tot l'any.
I penso, no serà que
precisament el fet d'estar tot l'estiu treballant veient com els altres s'ho
passen bé, ja em comença a fastiguejar?
No serà que ja em treu de
polleguera entrar a treballar que els altres tornen de la platja? No serà que
estic farta d'intentar descansar quan els altres s'ho passen de conya a la
piscina?
No serà que estic farta de
no poder anar enlloc per la nit perquè no m'aguanto de peu? No serà que estic
farta de matinar molt més que la resta de l'any quan els altres estant una hora
esmorzant?Potser després de tota la vida passant per la mateixa tortura, finalment m'ha
vençut i potser ara no m'agrada tant l'estiu, la calor, el bon temps...
I sinó no entenc com estic
tant feliç i tant a gust aquest dies amb
aquesta fresqueta, pluja i mal temps. A caseta, a la meva cuineta, fornejant,
amb Coulant i Frodo fent-me companyía, escrivint, llegint...i sabent que tothom
està treballant!
Així que com per primera vegada
a la vida trobo la pluja i els núvols encisadors, els hi he volgut fer un petit
homenatge amb aquests cupcakes, amb la quasi certesa que probablement en uns
mesos, acabaré odiant l'hivern, com sempre i llavors, tot tornarà a la
normalitat.
WHITE CUPCAKES DE MADUIXA
AMB CREMA DE FORMATGE
Per a 24 cupcakes
Ingredients:
400 gr de farina
1 cullera gran de llevat en
pols
120 gr de mantega
330 gr de sucre
1/2 cullerada d'extracte de
vainilla
5 clares d'ou
310 ml de llet
En un bol tamissem la farina
i el llevat en pols.
Batem les clares a punt de
neu.
Al bol de la batidora batem
el sucre i la mantega fins que estigui blanquinosa i quedi una massa homogènia.
Afegim l'extracte de vainilla.
Afegim
alternadament la farina amb la llet fins que quedi tot integrat. Finalment anem posant les clares fent moviments envolvents amb una espàtula.
Posem mitja maduixa a la
base de cada càpsula i després omplim fins dos terços de la seva capacitat.
Fornegem durant 25- 30
minuts o fins que un escuradents surti net.
CREMA DE MANTEGA DE FORMATGE
Recepta d'Alma Obregón
Ingredients:
125 gr de mantega
125 gr de mantega
300 gr de sucre glace
125 gr de Philadelphia
1 cullerada de llet
Tamisem el sucre. Batim la
mantega, el sucre i la llet a maxima velocitat fins que quedi una barreja
homogènia i blanquinosa. Posem el formatge ben fred i batem, primer a velocitat
baixa i després a velocitat mitja-alta fins que quedi tot integrat. Si veiem
que queda poc consistent seguim batent fins que agafi cos.
NOTES:
- Jo per a que el formatge
estigui ben fresc i que tot surti bé, jo el peso i el guardo a la nevera fins
l'últim moment.
DECORACIÓ FONDANT
PAS 1: Barregem el fondant
amb CMC per donar-li duresa.
PAS 2: Estirem una planxa de
fondant d'uns 3 mm de gruix.
PAS 3: Tallem en forma
rectangular.
PAS4: Deixem endurir tota la
nit
PAS5: Amb rotulador de tinta
comestible, dibuixem un núvol.
PAS 6: Diluïm el colorant en
pols en aigua i pintem el núvol amb pinzell.
PAS 7: Amb el rotulador
altra vegada dibuixem una gota gran.
PAS 8: Fem ratlletes molt
fines simulant pluja.
PAS 9: Posem una mica de
cola a la gota gran.
PAS 10: Suquem en purpurina
daurada i pintem amb molt de compte.
PAS 11: Posem a sobre de la
crema de mantega.
NOTA: la crema de mantega la
poso amb la boquilla de forma rodona.
Per apreciar bé l'estiu, ha de venir l'hivern.... si no, ens cansem de tot. Ara que, a mí, l'hivern també m'agrada molt. Les nits tan llargues també tenen el seu encant... Petons.
ResponEliminaSi, jo és el primer any que començo a descobrir la bellesa de l'hivern! Mira que m'ha costat anys, concretament 33, però més val tard que mai!
EliminaMolts petonets guapíssima!!!