El que va tenir lloc el dia 10 de
Juny, va ser molt més que una presentació a Roquetes. Totes les presentacions
tenen un caire especial, és clar. A la de Torredembarra, va ser el meu amic
Albert Jansà que em va fer un discurs absolutament perfecte. A la de Barcelona,
la gran Tana Collados, que va poder venir a fer la presentació. A Gandesa, fins
i tot l'alcalde s'hi va apropar o un entranyable senyor gran, que va elogiar
els meus cupcakes i possiblement era la primera vegada que en provava un.
I ahir... ahir va ser una
presentació en família. Ahir va ser un dia magnífic, dels que costen d'oblidar
i que fan que al dia següent t'aixequis amb una ressaca emocional considerable.
Tant en la meva aparició al Cuines
com al Cupcake Maniacs destaco que he tingut la sort de passar la meva infància
a Benifallet, tot i que ara visc a Altafulla. I ho diré sempre que em tornin a
entrevistar.
 |
| Amb la Begonya, directora de la biblioteca de Roquetes |
Els meus pares van arribar a aquest
petit poble de 900 habitants i que està a tocar del riu Ebre, sols, sense
família i amb la meva mare embarassada de mi. Quan vaig néixer vaig passar
moltes hores al negoci amb ells però a certa edat, començava a ser difícil que
aguantés assegudeta al cotxet. A més, per algun motiu administratiu o
simplement per tocar els collons, van obligar al meu pare a fer el servei
militar quan jo tenia 2 anys (no és que els meus pares fossin precoços, és que
ho va ajornar per estudiar medicina). Així que la meva mare es va trobar sola,
amb una criatura i un negoci que portar.
I aquí va començar tot. Va començar
una amistat i uns llaços, més que familiars. Els meus pares s'havien fet amics
del matrimoni que els hi va llogar la casa. Ells tenen 3 fills, dels que forma
part la Begonya, l'artífice que ha fet possible la presentació del meu llibre a
Roquetes. L'àvia d'ells, la "senyó Pilar" que li dic jo, va ser la
meva mainadera durant molt temps. Ella era l'encarregada de cuidar-me,
alimentar-me, jugar amb mi....Cada vegada que em veu, em mira i repeteix el
gran que m'he fet, amb aquella estima que només poden fer les àvies.
Va ser amb
ella amb qui vaig provar els primers dolços, aquells berenars exquisits que em
feia. Recordo especialment un plat amb base de galetes i natilla per sobre,
absolutament deliciós. I recordo acabar-me'l tot i gaudir-lo sense la mirada
amenaçadora de la meva mare, que em diu que tot el plat és massa i que després
em farà mal la panxa.
Més tard, els meus pares continuaven
igual d'ocupats, així que la tasca de cuidadora es va repartir entre la
"senyó Pilar" i la veïna d'enfront "la Cinteta". Puc
afirmar tranquil·lament, que jo he tingut quatre àvies.
Els anys van anar passant i el
matrimoni que els hi va llogar la casa (Pilarin i Paquito) i el matrimoni germà d'ells (Josep i Consol), van anar formant més part
de la nostra família.
Així doncs vam crèixer com a germans
o cosins amb tots els fills d'ells, la Begonya, la Consol i Josep. Recordo perfectament el dia que em vaig
assabentar que no érem família biològica. No m'ho podia creure.
Ara tots som una gran família, i es
nota quan trepitjo casa seva. I aquesta presentació a Roquetes, era l'ocasió
perfecta. I per a fer-ho tot més rodó, resulta que el Josep i la Consol i els
seus fills,que comparteixen nom) tenen un restaurant excepcional, perfecte,
acollidor i amb un menjar més que bo, amb aliments de qualitat.
Només arribar vam fer cap allà i
Josep, el cuiner, ens va deleitar amb un menú dels millors que he provat mai.
 |
| Raviolis de col |
 |
| Flor de carabassa farcida de brandada de bacallà |
Menjar minimalista però amb els gustos de sempre coom així ho són les flors de
carbassa farcides de bacallà, raviolis de col, bacallà al pil pil amb una base
de truita de patata que et fa tocar el cel, i un sushi arrebossat que... que no
tinc paraules per descriure'l. I us ho està dient una poca aficionada a la
cuina salada! I per postre, un deliciós mousse de llimona que va anar genial
per digerir.
 |
| Deliciós sushi arrebossat |
 |
| Bacallà al pil pil |
Què va ser el millor del menú? La
seva companyia, tots dinant junts (menys el cuiner que va venir al final). I a
sobre sabeu què? Que em cauen regals per tot arreu!
La Consol filla, va ser la meva
germana gran de la infància, la que m'acompanyava a l'escola, la que em portava
a la piscina. I ara amb els anys ens ha tocat compartir circumstàncies que ens
han unit una mica més.
I apareix amb la seva filla, la
Júlia, i em regalen unes caixes vintage i unes melmelades angleses gourmet i que
no trigaré en utilizar en alguna recepta. I la petita Júlia que va fer uns cupcakes de plastelina preciosos!
 |
| La Júlia amb els seus super cupcakes de plastelina |
l després la presentació perfecta,
amb molta gent que havien vingut, amb noies que havien venien per ser
seguidores! Ufff!! Massa massa...
I a segona fila, tota la meva gent,
tota la família de la qui us he parlat, juntament amb els meus pares.
I la Begonya, la directora de la
biblioteca de Roquetes, fent com sempre, una feina excepcional.
Presentació en família, presentació
en amor, dia per no oblidar mai.
Espero que els que vau venir us ho
passéssiu genial . A mi, em vau fer extremadament feliç!
0 comentarios:
Publica un comentari a l'entrada