La primavera...la primavera... Us hi heu fixat mai que sempre que estan parlant dues o mes persones, en el moment en el que una diu “primavera” sempre hi ha a la resposta automàtica de “ la sang altera”?



 
Es com que tot va junt!! I quan la persona en qüestió ho diu, sembla que totes les altres ja descansem tranquil·les.

A la gent li sol agradar la primavera, li sol encantar. On visc jo, al costat de la platgeta, la gent es torna boja per la primavera i es comencen a posar pantalons curts i tirants encara que faci un fred que pela. 


Però és igual, és primavera, fa sol i estic a la platja! Què més dóna que faci un vent que fa que mengi sorra o que prengui un cafè al passeig en “mode on platgero” i que fa que a la setmana següent estigui incubant una malaltia....

Es que vas massa destapada!- que diria la meva àvia.



 
A partir del 21 de Març, es primavera, ho diu l'home del temps i dels llibres i per tant, toca “mode on primaveral”. I mira, jo que me la saltaria tranquil·lament aquesta estació.

I em diu Ferran:

- A si?
 
Assenteixo amb el cap.
 
- Doncs és la meva segona estació preferida.


 
Davant el meu silenci, i coneixent-me com em coneix (sap que la meva època preferida és l'estiu) continua:

- Però la saltaries abans que l'hivern?

- No
 

- La saltaries abans de la tardor?

- No

- Veus? També és la teva segona preferida.



 
Ja m'ho fa ell aquestes coses i llavors em passo estones perdudes pensant i pensant.

No estic dient que sigui la que menys m'agrada, simplement que és una estació que té cosetes que em treuen de polleguera. És com el tema de les parelles, per a que m'entengueu. 


Totes tindrán alguna cosa que no ens agradarà, totes absolutament. Però hi haurà particularitats d'alguns que no t'importaran però en canvi, algunes més insignificants d'altres, faran que trenqueu amb la relació.



 
D'aquest segon tipus de parelles és per a mi la primavera. Mira que l'hivern és dur, i la tardor trista....però la primavera...és que és punyetera!

Entre d'altres coses, sóc una de les tocades per les al·lèrgies. La meva però, no és suficientment important per tractar-me-la, de fet, no és suficientment important per determinar-la. 


L´únic símptoma és una caden de molestos estornuts que sembla que no s'acabin mai, a primera hora del matí. Vinga a estornudar!!! I després marxen com aquell qui res. A vegades, els dies més emprenyadors, tornen.

 
El cas és que en una ocasió em van donar antihistamínic i...quina son!!! Quina son!!! Senyors que jo treballo amb bisturís, no fotem!!! I quina son!!!


Però el tema de les al·lèrgies es veu que és força comú i habitual. Que es veu que no em puc queixar: dura pocs dies i “ n'hi ha que estan molt pitjor”,no?  Mal de tontos, consuelo de muchos, que diría la menda que us escriu.



 
Lo pitjor de tot de la primavera, per a mi...és el tema de la roba. És com un mal de cap...! D'aquells que no s'acaben.

De petita no n'ets massa conscient i pateixes les conseqüències estilístiques primaverals de la mà de la teva mama. Les mames, elles, amb tota la bona voluntat et vestien. Imagino tot el procés de ma mare.



 
De bon matí, s'aixeca, obre finestres, treu el cap i pensa “sí, fa fresqueta”. Obre la porta de la meva habitació, em desperta i em prepara el que m'he de posar.

He de confessar que jo no li posava les coses fàcils, sempre reclamant estilísmes ja de petita. El cas és que ella em posava forces capes “no sigui que et refredis”.



 
Sorties de casa...diguem que bé, però...i a l'hora del pati? Allò sí que era suar i patir! Recordo que el patí de la nostra humil escola, era el mateix camp de futbol i ni una miserable ombreta hi havia!! Ni una miqueta de fresqueta per resguardarte. 

I vinga la samerreta interior, més el jersey finet i després un de ben gruixut. I tot perque...”fa fresqueta”. I si, al tenir l'edat que tens tampoc atines a treure't roba. 


Recordo com si fos avui aquells leotardos enganxats a les cames que creia que no me'ls podria treure mai més!

D'adulta només hi ha una diferència. Segueixes comentent el mateix error que la mama de pensar que fa fred i et segueixes posant més capes de les que caldria. 


El que passa és que el sentit comú i la maduresa que t'aporten els anys fa que te les vagis treient conforme va augmentant la temperatura ambiental. 

I així, camines per Barcelona carregada com una mula de roba, que ja no saps on posar-la i que fa que sigui un calvari treure el moneder del bolso; possiblement perdràs una de les peces o el que és pitjor, caminaràs metres arrossegant la màniga del jersey sense que ningú tingui es digni a avisar-te.



 
La vida de la primavera és així de bonica! Primavera? A sí, la sang altera!

Un dia, vaig veure a la magnífica Sara Carbonero, en plena primavera amb unes botes rotllo cowboy i amb un vestidet, d'aquells amplets d'entretemps i que es pporten sense mitjes.I vaig pensar “Oh! Això ho portaré jo!”.



 
Vaig escollir que el dia fos fresquet per poder-me posar les botes pero no lo suficient perque havia d'anar amb vestidet d'estiu i sense mitjes. 

Però em vaig oblidar de la primavera traicionera i el resultat va ser clarament desastrós. Em sentia com si portés un abric de plumón en ple estiu!



 
En fi, que ja haureu comprovat que el meu amor per la primavera es moderat, encara que de reconèixer que mencanta l'olor de les flors, els colors d'aquesta estació, descobrir que encara és de dia a les set de la tarda...tampoc està tant malament!



 
Així que fent un esforç per a que aquesta estació se'm faci més lleugera...un pastís dedicat a ella, a la més bella, a tu, la primavera! Primavera? La sang altera!



 
PD. Recordeu que si us agrada el que escric us podeu fer seguidors i rebreu les meves entrades per correu.

PD. Milions de gràcies a totes les noves incorporacions. Cada comentari que em feu m'encanta, així que no us talleu!

PD. La recepta del pa de pessic del pastís és del curs que vaig fer amb l'Alma Obregón, a la que a aquestes altures, tothom deveu conèixer. Està bonísim!

PD. Aquest matí m'han donat una magnífica sorpresa. La mami de la Davinia, una companya d'equip, m'ha fet aquest catxo delantal!!! I a sobre, gravat amb el nom del meu blog! Moooltes gràcies mami de Davinia!

No tingueu en compte els meus cabells de Krusty perque era després d'un intens partit!!

 
PASTIS NO-ODA A LA PRIMAVERA
Recepta d'Alma Obregon
Per un motlle de 15 cm

INGREDIENTS:

200gr de mantega a temperatura ambient
200gr de sucre
200gr de farina
2 cullerades de llevat en pols
4 ous
1 cullerada d'extracte de vainilla

MÈTODE:

Preescalfar el forn a 170º. Preparem un motlle de 15 cm amb spray antiadherent o mantega i farina.
Batem la mantega i el sucre fins que la barreja blanquegi i s'integri. Afegir els ous un en un i seguir batent.
Incorporar la farina, tamisada amb el llevat. Afegir l'extracte de vainilla.
Posar la massa al motlle i fornejar durant 1 hora aproximadament (amb el meu forn he trigat 1,15h) o fins que surti un escuradents net.

Deixar refredar durant deu minuts al motlle i després refredar-lo en una reixeta.

Notes: 

Jo he utilitzat aquest motlle.
 

BUTTERCREAM DE GERDS:
INGREDIENTS:

500gr de sucre glas (millor icing sugar)
500 gr de mantega
2 cullerades de pasta de gerd

MÈTODE:

Barregem tots els ingredients i batem a velocitat baixa durant un minut. Després batem cinc minuts a velocitat alta.

MUNTAGE:

Abans de res, jo li vaig donar forma arrodonida al pa de pessic.

 
Dividim el pa de pessic en tres nivells idèntics i el farcim amb buttercream. Cobrim tot el pastís amb el buttercream intentant deixar la forma arrodonida, treballant amb l'espàtula i deixem reposar a la nevera durant mitja hora.

Cobrim el pastís amb el fondant.




 
Les flors es fan amb “pasta de flors”.

A diferència del fondant, la pasta de flors l'hem d'estirar molt fina, tant que fins i tot es transparenten els dits.

 
He utilitzat aquest tallador amb expulsor que a la vegada, marca el centre de la flor per a que després hi puguem posar el cor. 


Anem tallant tenint la precaució de tapar la pasta de flors que no treballem per a evitar que es sequi.







 
Anem enganxant les flors al pastís. Comencem per psar una linia a la zona d'inflexió del pastís. 


A partir d'aquesta anem posant una altra fila paral·lela, col·locant una floreta entre les dues de la fila de dalt. 



 
Amb glasa tenyida de color groc, fem els cors de les flors i la senefa de la base.

Doncs això és tot! Espero que us agradi!

La primavera...la primavera... Os habéis fijado que siempre que están hablando dos o mas personas, en el momento en el que una dice “primavera” siempre hay a la respuesta automática de “ la sangre altera”?



 
Es cómo que todo va junto!! Y cuando la persona en cuestión lo dice, parece que todas las otras ya descansamos tranquilas.


 
A la gente le suele gustar la primavera, le suele encantar. Donde vivo yo, junto a la playita, la gente se vuelve loca por la primavera y se empiezan a poner pantalones cortos y tirantes aunque haga un frío que pela. 


Pero da igual, es primavera, sale sol y estoy en la playa! Que más da que haga un viento que hace que coma arena o que tome un café en el  paseo en “modo on playero” y que hace que a la semana siguiente esté incubando una enfermedad....

¡Es que vas demasiado destapada!- que diría mi abuela



 
A partir del 21 de Marzo, es primavera, lo dice el hombre del tiempo y los libros y por lo tanto, toca “modo on primaveral”. Y mira, yo que me la saltaría tranquilamente esta estación.

Y me dice Ferran:

- A sí?

Asiento con la cabeza. 

- Pues es mi segunda estación preferida.



 
Ante mi silencio, y conociéndome como me conoce (sabe que mi época preferida es el verano) continúa:

- Pero te la saltarías antes de que el invierno?
- No



- La saltarías antes que el otoño?
- No
- Ves? También es tu segunda estación preferida.

 

Ya me las hace él estas cosas y entonces me paso ratos perdidos pensando y pensando.
No estoy diciendo que sea la que menos me gusta, simplemente que es una estación que tiene cositas que me sacan de quicio. Es como el tema de las parejas, para que me entendáis. 


Todas tendrán algo que no nos gustará, todas absolutamente. Habrá particularidades de algunos que no te importarán pero en cambio, algunas más insignificantes de otros, harán que rompáis con la relación.



 
De este segundo tipo de parejas es para mí la primavera. Mira que el invierno es dificilillo, y el otoño triste....pero la primavera...es que es puñetera!

Entre otros cosas, soy una de las tocadas por las alergias. La mía, no es suficientemente importante para tratarla, de hecho, no es suficientemente importante para determinarla. 


El único síntoma es una cadena de molestos estornudos que parece que no se acaben nunca, a primera hora de la mañana. Venga a estornudar!!! Y después se marchan igual que han venido. A veces, los días más puñeteros, vuelven.



 
El caso es que en una ocasión me dieron antihistamínico y...qué sueño!!! Qué sueño!!! Señores que yo trabajo con bisturís, no jodamos!!! Y qué sueño!!!

Pero el tema de las alergias se ve que es bastante común y habitual. Que se ve que no me puedo quejar: dura pocos días y “ hay que están mucho peor”,no? Mal de tontos, consuelo de muchos, que diría la  menda que os escribe.







Lo peor de todo de la primavera, para mí...es el tema de la ropa. Es como un dolor de cabeza...! De aquellos que no se acaban.

De pequeña no eres demasiado consciente y sufres las consecuencias estilísticas primaverales de la mano de tu mamá. Las mamás, ellas, con toda la buena voluntad te vestían. Imagino todo el proceso de mi madre.



De buena mañana, se levanta, abre ventanas, saca la cabeza y piensa “sí, hace fresquito”. Abre la puerta de mi habitación, me despierta y me prepara lo que me tengo que poner.

Tengo que confesar que yo no le ponía las cosas fáciles, siempre reclamando estilísmos ya de pequeña. El caso es que ella me ponía bastantes capas “no sea que te enfríes”.

 

Salías de casa...digamos que bien, pero...y a la hora del patio? Aquello sí que era sudar y sufrir! Recuerdo que el patio de nuestra humilde escuela, era el mismo campo de fútbol y ni una miserable sombrita había!! Ni un poquito de fresquito para resguardarte. 

Y venga la camiseta interior, más el jersey fino y después uno de muy grueso. Y todo porque...”hace fresquito”. Y si, al tener la edad que tienes tampoco atinas a sacarte ropa. 


Recuerdo como si fuera hoy aquellos leotardos enganchados en las piernas que creía que no me los podría sacar nunca más!

De adulta sólo hay una diferencia. Sigues cometiendo el mismo error que la mamá de pensar que hace frío y te sigues poniendo más capas de las que haría falta. 


Lo que pasa es que el sentido común y la madurez que te aportan los años hace que te las vayas quitando conforme va aumentando la temperatura ambiental. 

Y así, andas por Barcelona cargada como una mula de ropa, que ya no sabes donde ponerla y que hace que sea un calvario sacar el monedero del bolso; posiblemente perderás una de las piezas o lo que es peor, caminarás metros arrastrando la manga del jersey sin que nadie tenga se digne a avisarte.



 
La vida de la primavera es así de bonita! Primavera? A sí, la sangre altera!

Un día, vi a la magnífica Sara Carbonero, en plena primavera con unas botas rollo cowboy y con un vestidito, de aquellos anchos de entretiempo y que se llevan sin medias.Y pensé “Oh! Esto lo llevaré yo!”.



 
Escogí que el día fuera fresquito para poderme poner las botas pero no lo suficiente plorque tenía que ir con vestido de verano y sin medias. 

Pero me olvidé de la primavera traicionera y el resultado fue claramente desastroso. Me sentía cómo si llevara un abrigo de plumón en pleno verano!



 
En fin, que ya habréis comprobado que mi amor por la primavera es moderado, aunque he de reconocer que me encanta el olor de las flores, los colores de esta estación, descubrir que todavía es de día a las siete de la tarde...tampoco está tan mal!




Así que haciendo un esfuerzo para que esta estación se me haga más ligera...un pastel dedicado a ella, a la más bella, a tú, la primavera! Primavera? La sangre altera!



 
PD. Recordád que si os gusta lo que escribo os podéis hacer seguidores y recibiréis mis entradas por correo.

PD. Millones de gracias a todas las nuevas incorporaciones. Cada comentario que me hacéis me encanta, así que animaros a escribir!

PD. La receta del bizcocho del pastel es del curso que hice con el Alma Obregón, a la que a estas alturas, todo el mundo debéis de conocer. Está buenísimo!




PD. Esta mañana me han dado una sorpresita magnífica. La mami de Davinia, una compañera de equipo, me ha hecho este cacho delantal!!!! I encima, gravado con el nombre de mi blog! Muuuuuchas gracias mami de Davinia!!!!!
No tengáis en cuenta mis pelos Krusty porque era después de un intenso partido!!!



PASTEL NO-ODA A LA PRIMAVERA
Receta de Alma Obregon
Para un molde de 15 cm

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

200gr de mantequilla a temperatura ambiente
200gr de azúcar
200gr de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
4 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla

MÉTODO:

Precalentamos el horno a 170º. Preparamos un molde de 15 cm con spray antiadherente o mantequilla y harina.
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se integre. Añadir los huevos uno en uno y seguir batiente.
Incorporar la harina, tamizada con la levadura. Añadir el extracto de vainilla.
Poner la masa en el molde y hornearr durante 1 hora aproximadamente (con mi horno he tardado 1,15h) o hasta que salga un palillo limpio.

Dejar enfriar durante diez minutos al molde y después enfriarlo en una rejilla.

Notas:

Yo he utilizado este molde:


 
BUTTERCREAM DE FRAMBUESAS:

INGREDIENTES:

500gr de azúcar glas (mejor icing sugar)
500 gr de mantequilla
2 cucharadas de pasta de frambuesa

MÉTODO:

Mezclamos todos los ingredientes y batimos a velocidad baja durante un minuto. Después batimos cinco minutos a velocidad alta.

MONTAJE:

Ante todo, yo le di forma redondeada al bizcocho.



Dividimos el bizcocho en tres niveles idénticos y lo rellenamos con buttercream. Cubrimos todo el pastel con el buttercream intentando dejar la forma redondeada, trabajando con la espátula y dejamos reponer a la nevera durante media hora.

Cubrimos el pastel con el fondant.





 
Las flores se hacen con “pasta de flores”.
A diferencia del fondant, la pasta de flores la tenemos que estirar muy fina, tanto que incluso se transparentan los dedos.

He utilizado este cortador con expulsor que a la vez, marca el centro de la flor para que después podamos poner el corazón. 


Vamos cortando teniendo la precaución de tapar la pasta de flores que no tocamos para evitar que se seque.





Vamos enganchando las flores al pastel. Empezamos por poner una línea en la zona de inflexión del pastel.


A partir de esta vamos poniendo otra fila paralela, colocando una flor entre las dos de la fila de arriba.


 


Con glasa teñida de color amarillo, hacemos los corazones de las flores y la cenefa de la base.

Pues esto es todo! Espero que os guste!